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Lsonderling
Salade poire sucrée et acidulée
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant des laitues mélangées et des légumes printaniers
- 1 poire mûre moyenne, tranchée
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du poulet cuit, des lanières
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage feta émietté
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées (peut contenir des bleuets frais)
- Moitiés de pacanes de 60 litres (les noix confites sont également excellentes dans cette salade)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (je ramène généralement cela à 2T)
- 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc (j'augmente généralement cette valeur à 2,5T)
- 1 1/2 cuillère à café de sucre (j'utilise Splenda ou Stevia)
- 0,5 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif, goûtez la vinaigrette avant de l'ajouter)
- 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 trait de poivre
Préparation
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Sur quatre assiettes à salade, disposez les légumes verts, la poire, le poulet, le fromage feta, les canneberges et les noix.
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Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette; arroser de salades.
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Sers immédiatement.
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