Brochettes de poulet grillé et asperges au sésame

Name: brochettes de poulet grillé et asperges au sésame
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: SAUCE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe de sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé; KABOBS:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en centimètres; Asperges fraîches de 400 grammes, parées et coupées en centimètres; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel

Ces brochettes aux saveurs asiatiques, servies avec une délicieuse trempette, sont suffisamment spéciales pour les invités lors de votre prochaine réunion dans la cour. Parfois, je substitue du saumon au poulet. — Kelly Townsend, Syracuse, Nebraska

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la sauce de soja, la cassonade, l'eau, l'huile de sésame, les flocons de piment et le gingembre.Ajouter le poulet; refermer pendant 2 heures, en tournant de temps en temps.
Égoutter et jeter la marinade. Dans un grand bol, mélanger les asperges avec l'huile d'olive et le sel. Sur six brochettes en métal ou en bois trempées, enfilez en alternance un morceau de poulet et deux morceaux d’asperge.
Griller à couvert à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que les asperges soient tendres et croustillantes.Servez avec une trempette.