Brochettes d'halloumi

Couper le fromage, le poivron et l'oignon en morceaux de taille égale et d'environ 2,5 cm (2,5 cm).

Dans un grand bol, mélanger l'huile, la coriandre, le citron vert, l'ail et beaucoup de poivre noir moulu. Incorporer le fromage, le poivre, l'oignon et les champignons et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit.

Lorsque vous êtes prêt à griller les brochettes, enfilez le fromage et les légumes sur des brochettes.

Placez les brochettes sur les charbons ardents, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés sur les bords - environ 10 minutes. Badigeonnez les restes de jus de marinade en les retournant.

Servir avec une salade à la roquette.