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Julimcintosh
Brochettes glacées à l'érable
J'ai récemment reçu cette recette d'un ami qui fabrique son propre sirop d'érable.Ma famille demande souvent ces brochettes légèrement sucrées pour notre repas d'été du dimanche.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre et les carottes dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Vider.
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Couper le porc en 12 morceaux égaux et le poivron en huit morceaux. Sur quatre brochettes en métal ou en bois, enfiler alternativement la viande et les légumes; mettre de côté.
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Dans une petite casserole, mélanger le beurre, le sirop et le zeste d'orange. cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Faire griller les brochettes, à découvert, à feu moyen pendant 5 minutes; retourner et arroser avec le mélange de beurre.Cuire 12-12 minutes de plus ou jusqu'à ce que le jus de viande soit clair, en le retournant et en le badigeonnant fréquemment.
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