Brocoli à la sauce sérieusement au fromage

Name: brocoli à la sauce sérieusement au fromage
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de brocoli; 2 cuillères à café de sel; 4 cuillères à soupe de beurre non salé; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait entier; 227 grammes de fromage cheddar râpé au lait (un bol d'une contenance de 1/2 litre)

Ceci est tiré d'un livre de cuisine de mes enfants: "Il y a un chef dans ma soupe d'Emeril!" C'est un excellent plat d'accompagnement au calcium pour les enfants.

Ingrédients

Préparation

Retirer la casserole du feu et ajouter le fromage.
Couper le brocoli en 4 portions égales.
Amener une grande casserole d'eau à ébullition avec 1 cuillère à café de sel.
Ajouter les brocolis et cuire jusqu'à tendreté, 7 ou 8 minutes.
Égouttez le brocoli et transférez-le dans un bol d'une capacité de 2 litres contenant une cocotte ou un plat de service.
Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la farine, 1 cuillère à café de sel et poivre.
Cuire pendant 2 minutes en remuant constamment avec une grande cuillère en bois.
Ajouter le lait en fouettant et amener la sauce à ébullition en fouettant de temps en temps.
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes.
Remove the saucepan from the heat and add the cheese.
Bien mélanger.
Verser la sauce sur le brocoli et servir.