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Godiva Goddess
Brocoli ou chou-fleur avec une vinaigrette soja-citron
C’est une autre excellente recette facile, savoureuse et saine que j’ai adaptée de A Spoonful of Ginger par Nina Simonds.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez les légumes dans un bol de service, ajoutez la vinaigrette, mélangez légèrement et servez.
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Coupez les fleurs et coupez les tiges pelées de la diagonale en sections épaisses de centimètre.
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Séparez les plus grandes fleurs de sorte qu'elles aient toutes à peu près la même taille.
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Si vous faites cuire un chou-fleur, enlevez toutes les feuilles et coupez-les ou coupez-les en bouquets, d'une largeur d'environ 3,75 cm.
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Disposez le brocoli ou le chou-fleur dans un bac à vapeur ou sur une assiette posée sur un support.
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Remplissez un wok ou une casserole avec plusieurs centimètres d'eau et portez à ébullition.
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Placer les légumes sur l'eau bouillante et cuire à la vapeur pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à tendreté.
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J'aime mes légumes tendres mais je mets à la vapeur quelques minutes à peine.
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Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à votre guise. Vérifiez après 3-4 minutes.
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Videz l'eau du brocoli ou du chou-fleur.
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Put the vegetable in a serving bowl, add the dressing, toss lightly and serve.
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