Brocolis et olives au citron

Name: brocolis et olives au citron
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de brocoli rabe, parés; 1 citron coupé en deux; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 2 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des olives vertes, dénoyautées et hachées grossièrement; 1/4 cuillère à café de sel casher; 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau salée.Ajoutez le broccoli rabe et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes.Égouttez.
Pendant ce temps, faites griller les deux moitiés de citron jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, environ 5 minutes. Retirer et laisser refroidir. Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l'ail et faites cuire environ 2 minutes.Appliquez 1 demi-citron dans la poêle.Ajoutez le brocoli, les olives, le sel et le poivre et faites chauffer environ 2 minutes.
Servir, en utilisant l'autre moitié de citron, coupé en quartiers, pour la garniture.