Brouillage d'omelette

Casser les 4 œufs dans un bol.

Ajoutez le lait, le sel et le poivre aux oeufs et fouettez. Mettre de côté.

Faire sauter les champignons dans un peu de beurre pendant 2 ou 3 minutes.

Ajouter le fromage râpé, le bacon émietté et les champignons sautés au mélange d'oeufs et mélanger.

Verser le mélange d'œufs dans une casserole à feu mi-vif et cuire les œufs en brassant constamment jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide.

Recouvrez de fromage et de persil, si désiré.