Brownie aux cerises et aux épices

Name: Brownie aux cerises et aux épices
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 3/4 cuillère à café de cannelle moulue; Gousses moulues de 2,5 cm; 5 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 5 morceaux; 113 grammes de chocolat aigre-doux ou 113 grammes de chocolat mi-sucré, hachés grossièrement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun clair, emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun clair, emballé; 2 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; 0.5 orange râpée, zeste de; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées (noix de pécan utilisées parce que c'est ce que nous avions et c'était toujours génial); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cerises dodues et séchées (assurez-vous qu'elles sont tendres)

C’est, sans aucun doute, l’une des meilleures recettes de brownie que j’ai jamais essayées. Cette recette est extraite du magazine AARP de novembre / décembre. Je voulais poster ici pour ne pas la perdre. Un peu, c’est très long, car ceux-ci sont si riches! Si nécessaire pour un échange de biscuits, vous pouvez les couper en carrés de 1 ". Si vous le souhaitez, coupez plus généreusement.Si vous avez besoin de servir une foule, augmentez la recette de 2,5 fois et faites-la cuire au four dans une casserole de 9" x13 ". Assurez-vous de vérifier la cuisson au couteau avec un couteau.

Ingrédients

Préparation

Centrer une grille dans le four et préchauffer à 160 degrés.Remplissez un moule carré de 8 "de papier d'aluminium et beurrez-le ou utilisez du papier antiadhésif.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sel et les épices.
Mettez un bol sur une casserole d'eau frémissante. Mettez le beurre au fond du bol, puis ajoutez les chocolats hachés. Réchauffez-vous, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les ingrédients soient fondus. Ne les faites pas si chaud que le beurre sépare. Retirez le bol de la casserole.
À l'aide d'un fouet, mélangez les sucres au mélange beurre-chocolat.Ajoutez les œufs un à un.Ajoutez la vanille et le zeste d'orange râpé et fouettez énergiquement le mélange.Ajoutez délicatement les ingrédients secs en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Passez à la spatule en caoutchouc et incorporez les noix et les cerises. Tournez la pâte dans le moule préparé et égalisez le dessus avec la spatule.
Cuire les brownies pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus ne semble plus humide et qu'un mince couteau inséré au centre en ressorte propre. Placez la casserole sur une grille et laissez-la refroidir à la température ambiante.
Une fois les brownies refroidis, retournez-les sur la grille, retirez la feuille et inversez-les sur une planche à découper.A l'aide d'une règle et d'un long couteau fin, coupez les brownies en bouchées de 1 "x1".
Conseils de conservation: Bien emballés et non coupés, les brownies se conserveront à la température ambiante pendant 4 à 5 jours. coupés, ils se conserveront pendant environ 3 jours. Ils peuvent être congelés pendant 2 mois.

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