Brownies lesley's valentine au coulis de framboises

Meilleur si légèrement cuit mais pas assez liquide au centre - ce que les Anglais appellent «squidgy». Le coulis de framboises ajoute une note de la Saint-Valentin.Le jus de framboise demandé dans cette recette doit être pris à partir du jus restant des framboises congelées.

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Pour faire des brownies: Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites fondre le beurre ou la margarine et le chocolat; retirer du feu.Ajouter le sucre, les œufs et la vanille; bien mélanger.Mélanger dans la farine, le sel et les noix, si désiré.
Dans un plat graissé allant au four de 20 x 20 cm, verser le mélange pour brownie.
Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent au centre des brownies en ressorte assez propre.
Pour faire un coulis de framboises: Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, cuire les framboises de 5 à 8 minutes; baisser à moyen.
Dans un petit bol, mélanger le jus et la fécule de maïs pour obtenir une pâte. ajouter aux framboises en remuant constamment jusqu'à épaississement. Ajouter la couenne et laisser refroidir.
Coulis de la piscine sur une assiette à dessert et placez une portion de brownie sur le coulis; servir.