Brun haché

Name: brun haché
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pommes de terre russes moyennes, râpées; 0.5 medium onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 oeuf; 1/4 litre d'huile, au besoin (pour la friture); sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Rincez les pommes de terre râpées jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-les et séchez-les. Placez les lambeaux dans un bol, puis mélangez l'oignon, la farine et l'œuf jusqu'à répartition uniforme.
Faites chauffer environ 2/3 de centimètre d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsque l'huile chauffe très fort, placez les pommes de terre dans une casserole de 1.25 centimètre d'épaisseur.Couvrez le fond de la casserole pancakes.Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur le fond, puis retournez-les et faites-les dorer de l'autre côté.Il devrait prendre au moins 5 minutes par côté.Si vous les faites cuire en un gros morceau, vous pouvez le couper en quartiers pour faciliter le retournement.
Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.Assaisonner avec du sel et du poivre et servir immédiatement.