Brune kager (biscuits au gingembre)

Name: brune kager (biscuits au gingembre)
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du shortening (moitié beurre, moitié saindoux); Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine tamisée; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de gingembre; 2 cuillères à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de girofle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'eau froide

Mrs.Skov a soumis cette recette pour son utilisation dans l'édition anniversaire du livre de recettes du Salon international de l'alimentation. Elle a été publiée pour le Zaar World Tour 6. (remarque: le rendement est estimé car il dépend de la taille des cookies Couper.)

Ingrédients

Préparation

Mélanger la mélasse, le sucre brun et le shortening dans une casserole.
Chauffer et cuire 4 minutes puis laisser tiède.
Incorporer 1/4 litre de farine et le reste des ingrédients.
Incorporer le reste de la farine.
Étaler sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce que l'épaisseur ou le diluant soit de 1/3 de centimètre.
Découpez les formes choisies avec des emporte-pièces.
Placez sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et placez un morceau d'amande au centre de chaque biscuit.
Cuire au four à 190 degrés pendant environ 5 minutes.
Surveillez bien pour qu'ils ne brûlent pas.
MmeSkov ajoute que ces cookies se conserveront dans un contenant hermétique "presque à jamais" - au moins 2 mois.