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Bruschetta au fromage de chèvre aux fraises
 
 
6 PortionsPT
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M
25 min

Bruschetta au fromage de chèvre aux fraises


La façon dont le fromage de chèvre acidulé et légèrement salé fonctionne avec les fraises au sirop et au balsamique et le pain croustillant et carbonisé est une merveille.

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Préparation

  1. Chauffer le vinaigre dans une petite poêle à feu moyen-doux. Réduire le volume jusqu'à la réduction d'environ la moitié, 8 à 10 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir à la température ambiante.
  2. Préparez une grille à feu vif.Placez les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et versez un filet d'huile d'olive.
  3. Mélanger les fraises et le thym dans un petit bol et réserver.
  4. Faire griller le pain sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes de chaque côté.
  5. Étendre le fromage de chèvre sur du pain grillé. Ajoutez du poivre noir, du sel et du vinaigre réduit au mélange de fraises. Verser la bruschetta sur le fromage de chèvre. Décorer de thym supplémentaire.


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