Burger de pois chiches elsy

Name: burger de pois chiches elsy
Cook time: 66 min
Total time: 636 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois chiches secs (haricots garbanzo); eau pour couvrir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles et des tiges de coriandre hachées grossièrement; 2 œufs moyens; 5 gousses d'ail pelées; 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche; 2 cuillères à soupe de tahini; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 130 litres d'huile végétale, ou au besoin

Goût incroyable et rapide à faire. Je les sers sur un pain complet grillé avec du guacamole.

Ingrédients

Préparation

Placez les pois chiches dans un grand récipient et couvrez-les de plusieurs centimètres d'eau fraîche; laisser reposer 8 heures pour la nuit.
Égouttez l'eau des haricots et transférez les haricots dans un pot; couvrir d'eau.Amener l'eau à ébullition; Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 1 heure. Refroidir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient manipulés facilement.
Mélanger les pois chiches, la coriandre, les œufs, l'ail, la farine de pois chiche, le tahini, la coriandre, le sel, le cumin et la poudre de chili dans un mélangeur; mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène mais toujours volumineux. Former le mélange en galettes.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3 minutes de chaque côté.