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CAMILLEELISE
Burger de poulet portugais
Un hamburger au poulet aromatisé avec du chili, du gingembre et garni de fromage provolone. C'est un plat populaire, originaire de Bondi Beach, Australie.
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Ingrédients
Préparation
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Filet finement les poitrines de poulet.
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Dans un bol en métal, mélanger les piments rouges, le jus de citron, le gingembre, l'huile, le paprika, le garlicsugar et les flocons de chili, en remuant rapidement.
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Verser la moitié de la sauce dans un bol séparé et réserver pour plus tard.
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Ajouter les poitrines de poulet à la sauce chili restante, mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
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Draguer légèrement les poitrines dans le mélange farine/sel un à un.
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Faire frire le poulet pendant plusieurs minutes de chaque côté.
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Dresser les petits pains avec de la mayonnaie, de la laitue, du poulet, du provolone et napper du reste de la sauce chili restante.
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