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Nancy Hansen Puig
Burgers au basilic et mayonnaise à la tomate séchée
Mon jardin a produit une récolte exceptionnelle de basilic un an et j'avais besoin de moyens pour tout utiliser. Je l'ai ajouté à ces hamburgers et c'est maintenant l'un des aliments réconfortants de notre famille. - Virginia Kochis, Springfield, Virginie
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Ingrédients
Préparation
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Placez les tomates et l'eau dans un petit bol; laisser reposer pendant 5 minutes.Égoutter bien; placer les tomates dans un robot ménager.Ajouter la mayonnaise; couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité. Transférer dans un bol; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Couper chaque morceau de fromage en ficelle en deux dans le sens de la longueur et de la largeur; Dans un grand bol, mélanger le basilic émincé, la sauce Worcestershire, les assaisonnements à l'italienne, l'ail, le sel et le poivre.Sérumez le bœuf au-dessus du mélange et mélangez bien. garnir des galettes restantes.Appuyer fermement sur les bords pour sceller
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Faire griller les galettes, à couvert, à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.Placez quatre hamburgers au fond de chaque miche de pain; garnir de fromage mozzarella, de feuilles de basilic et de mayonnaise à la tomate.Remplacez les tartines de pain.Coupez chaque pain en quatre portions.
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