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Burgers de saumon de Seattle
Faites cuire le saumon frais ou utilisez les restes de saumon de la nuit précédente.Avec un fromage à la crème et une torsade d'oignon! Parfait avec les pommes de terre rustiques.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
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Assaisonner le saumon uniformément avec du sel, du poivre et de l'aneth. Arroser de jus de citron.Transférer sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 20 à 25 minutes.
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Réduire la température du four à 170 degrés (175 ° C).
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Faire griller les brioches sur une plaque à pâtisserie au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 10 à 15 minutes.
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Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Incorporer les tranches d'oignon et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bruns et tendres, environ 15 minutes.
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Étendre le fromage à la crème sur la moitié inférieure de chaque pain. Déposer une moitié du filet de saumon sur chaque pain et garnir d'oignon.
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Nutrition
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