Burgers de saumon de Seattle

Name: Burgers de saumon de Seattle
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Saumon Cuire:; 1 filet (85 grammes) filet de saumon; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 0,75 cuillère à café d'aneth frais haché; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 brioches en deux; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 yellow onion, sliced; 3 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli

Faites cuire le saumon frais ou utilisez les restes de saumon de la nuit précédente.Avec un fromage à la crème et une torsade d'oignon! Parfait avec les pommes de terre rustiques.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Assaisonner le saumon uniformément avec du sel, du poivre et de l'aneth. Arroser de jus de citron.Transférer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 20 à 25 minutes.
Réduire la température du four à 170 degrés (175 ° C).
Faire griller les brioches sur une plaque à pâtisserie au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 10 à 15 minutes.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Incorporer les tranches d'oignon et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bruns et tendres, environ 15 minutes.
Étendre le fromage à la crème sur la moitié inférieure de chaque pain. Déposer une moitié du filet de saumon sur chaque pain et garnir d'oignon.