Burritos de riz sale

Name: burritos de riz sale
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 400 grammes de saucisse de chorizo frais sans gluten; 3/5 litres d'eau; 1 paquet (227 grammes) de mélange de riz sale ZATARAIN'S®, original; 6 oeufs; 1 cuillère à soupe de beurre; 30 tortillas de maïs, centimètre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la salsa; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé

Servez ces burritos épicés au riz, aux œufs et au chorizo pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.Pour ajouter la saveur de la Nouvelle-Orléans, battez les œufs avec 1 cuillère à thé d'assaisonnement Créole Zatarain.

Ingrédients

Préparation

Faire cuire le chorizo dans une grande poêle à feu mi-vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Égoutter le gras; mettre de côté. Ajouter de l'eau dans la même poêle; porter à ébullition. Incorporer le mélange de riz et le chorizo; remettre à ébullition.Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.Enlever du feu.Laisser reposer 5 minutes.
Entre-temps, battre les œufs dans un grand bol.Faire le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.Ajouter les œufs; cuire et remuer jusqu'à consistance ferme. Ajouter au mélange de riz; mélanger légèrement pour combiner.
Verser le mélange de riz et d'œufs dans chaque tortilla réchauffée. Ajouter de la salsa, de la crème sure, du fromage et de la coriandre.Fold dans des burritos pour servir.