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Shyn52
Tofu et brocoli à la sauce aux arachides
La combinaison d'ingrédients dans cette recette est parfaite.Vraiment délicieux et nutritif.C'est une recette de Mollie Katzen
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre d'arachide non transformé
- 130 litres d'eau chaude
- Vinaigre de cidre 60 litres
- 2 -3 cuillères à soupe de tamari
- 2 cuillères à soupe de mélasse blackstrap
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 botte de brocoli frais (400 grammes) (congelée)
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 8 gousses d'ail émincées
- 400 grammes de tofu, coupés en petits cubes
- 3 traits de sel
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing thinly-sliced onions
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des arachides brutes hachées grossièrement
- 2 -3 cuillères à soupe de tamari
Préparation
-
Commencez à chauffer la grande poêle.
-
Dans une petite casserole, mélanger le beurre de cacahuète et l'eau chaude jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme.
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Ajouter le reste des ingrédients en fouettant.
-
Mettre de côté.
-
------- TheSaute -------------.
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Coupez le centimètre inférieur des tiges de brocoli.
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Raser les peaux difficiles à l'extérieur des tiges avec un couteau tranchant ou un éplucheur.
-
Couper les tiges en diagonale en fines tranches.
-
Hacher grossièrement les fleurs.
-
Mettre de côté.
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Begin heating the large skillet.
-
Quand il fait chaud, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile.
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Ajouter la moitié de l'ail.
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Salez légèrement.
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Faites sauter à feu moyen pendant 1 minute, puis ajoutez les morceaux de tofu.
-
Allumez un peu le feu et faites sauter le tofu pendant 5 à 8 minutes.
-
Transférez-le, y compris tout ce qu'il aurait pu exprimer, dans la casserole de sauce aux arachides.
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Mélangez doucement.
-
Essuyez la poêle avec un essuie-tout et remettez-la dans le poêle pour qu'elle chauffe à nouveau.
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Ajouter le reste de l'ail.
-
Salez légèrement.
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Ajoutez les oignons et du poivre noir.
-
Faire sauter à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
-
Sur un autre brûleur, commencez à chauffer la sauce cacahuète-tofu à feu doux.
-
En fait, il ne devrait pas être cuit, il suffit de le réchauffer.
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Ajouter le brocoli et les cacahuètes hachées à la poêle.
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Ajouter 2 à 3 cuillerées à soupe de tamari et faire sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce que le brocoli soit d'un vert éclatant et juste tendre.
-
Verser la sauce aux cacahuètes chauffée sur le sauté.
-
Mélanger le tout doucement jusqu'à ce que tout soit recouvert de tout le reste.
-
Servir sur du riz blanc ou brun à grain long (le basmati est bon).
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