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Sugarandspite
Cacahuètes et oignons gratinés
C'était un favori de Thanksgiving qui a grandi à Tidewater, en Virginie. Je ne peux pas le confirmer, mais je croyais comprendre qu'il s'agissait d'un plat colonial de Virginie. Maman l'a cuisiné sur la cuisinière à feu doux - mon travail consistait à remuer (j'ai souvent goûté ). Je l'ai adapté à une version micro-ondes qui est plus facile et nécessite moins d'attention,
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Ingrédients
Préparation
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Placez le beurre dans une tasse à mesurer en verre de 1,5 litre et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 45 secondes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Incorporer la farine, le sel, le poivre et le micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes.
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Ajouter le lait et le micro-ondes à puissance maximale pendant 6 minutes en remuant bien toutes les 2 minutes.
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Incorporer les cacahuètes et les oignons (en quantités égales) et cuire au micro-ondes à 30-50% (les micro-ondes varient) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les arachides et les oignons soient légèrement ramollis mais non pâteux.Ajoutez du lait si la sauce devient trop épaisse.
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Incorporer le sel et le poivre au goût.
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Servir tiède (restes et bien froid ou tiède).
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