Cacciatore de poulet instant pot®

Rincez les cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant.Chauffez l'huile dans le chaudron d'un autocuiseur électrique (tel que Instant Pot®) en mode "Sauter"; ajouter le poulet.Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6 minutes de chaque côté.Transférer le poulet dans une assiette, en laissant le jus de cuisson dans le chaudron.

Placez le céleri, l'oignon et les champignons dans le pot; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.Placez le poulet dans la casserole; ajouter les tomates et la pâte de tomates. Saupoudrer d'herbes de Provence. Ajouter l'eau et le bouillon.

Fermez et verrouillez le couvercle.Sélectionnez la haute pression conformément aux instructions du fabricant.Laissez au moins 10 à 15 minutes pour permettre à la pression de se former.Cuire pendant 11 minutes.

Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle avec précaution, en le détournant de vous.Testez la cuisson du poulet; un thermomètre à lecture instantanée inséré à proximité de l'os doit indiquer une température de 70 ° C (74 ° C). Assaisonnez le poulet au goût avec des flocons de piment rouge et du poivre noir.