Café barbecue sauce 1

Name: café barbecue sauce 1
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun foncé emballé; Une tasse de 130 ml contenant du café très fort; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 1 medium onion, coarsely chopped; 3 jalapenos, coupés en deux et ensemencés; 2 gousses d'ail, écrasées; 2 cuillères à soupe de mélasse; 2 cuillères à soupe de poudre de moutarde, mélangée à 1 cuillère à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de cumin moulu; 2 cuillères à soupe de poudre de chili ancho séchée

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Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du ketchup
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun foncé emballé
Une tasse de 130 ml contenant du café très fort
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge
1 medium onion, coarsely chopped
3 jalapenos, coupés en deux et ensemencés

2 gousses d'ail, écrasées
2 cuillères à soupe de mélasse
2 cuillères à soupe de poudre de moutarde, mélangée à 1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de cumin moulu
2 cuillères à soupe de poudre de chili ancho séchée

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et porter à ébullition.
Laisser tiérer à feu doux pendant 20 minutes; laisser refroidir.
Transférer la sauce dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduire en purée..