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CHRYSTALP1981
Calabacitas con elote (courgette au maïs)
L’un des plats mexicains les plus populaires.Il est si bon que les Mexicains doublent souvent la portion et la mangent comme plat principal avec des tortillas chaudes.C'est un gardien pour les végétariens et les amateurs de viande.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le maïs dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir; porter à ébullition. Placez un couvercle sur la casserole, réduisez le feu à moyen et cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Drainer.
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif; cuire et mélanger l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 5 minutes.Mélanger les courgettes et la tomate dans l'oignon et l'ail; cuire ensemble 5 minutes. Incorporer les grains de maïs dans le mélange; ajouter le poivre poblano. Assaisonner avec du sel et du poivre; remuer. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 10 minutes.Saupoudrer du fromage cotija pour servir.
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Nutrition
CaloriesCalories
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