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Calabacitas mexicaines
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Ingrédients
Préparation
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Mettre l'huile et l'ail haché dans une grande poêle à feu moyen.
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Ajouter la courgette et l'oignon, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
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Ajouter le maïs et les tomates.
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Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux 10-15 minutes en remuant de temps en temps.
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Lorsque le mélange est bien chauffé, ajoutez le fromage, mélangez et servez.
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