Calamars épicés au chili

Name: calamars épicés au chili
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Japonais
Ingredients: 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 gousses d'ail finement râpées; 1 cuillère à café de racine de gingembre finement râpée; 4 gouttes d'huile de piment, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe de beurre, divisé; Calmar de 900 grammes, nettoyé et haché; 1 citron coupé en deux (facultatif)

Je fais cuire les calmars à l'ail, la sauce soja, l'huile de piment et le beurre. C'est une combinaison simple mais délicieuse.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la sauce de soja, l'ail, le gingembre et l'huile de piment dans un bol jusqu'à ce que la sauce soja-gingembre soit lisse.
Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle ou un wok à feu moyen; ajouter les calmars.Cuire et mélanger les calmars, en ajoutant la sauce soja-gingembre, jusqu'à ce que la sauce soit réduite et épaissie, 8 à 10 minutes.Retirer la poêle du feu et incorporer le beurre jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
Pressez le citron en deux sur le calmar pour servir.