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Bill Ligertwood
Canneberges pétillantes
empruntés et republiés dans 101 livres de cuisine pour plus de sécurité, ils ont l’air très savoureux. Je pense que vous pouvez le faire aussi avec des myrtilles pour une gâterie estivale.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve pour former un sirop simple.
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laissez le sirop cuire un peu pour ne pas faire éclater vos canneberges, doit être chaud-chaud, pas si chaud que vous ne pouvez pas le toucher.
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égoutter et incorporer le gros sucre. Travailler par petites quantités pour éviter que le sucre ne devienne trop humide.étaler les canneberges sur une plaque à biscuits pour les faire sécher pendant quelques heures.
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incorporer le sucre ordinaire pour traiter les taches humides.
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servir sur une tartinade au fromage, dans un bol à côté des biscuits de Noël ou sur des flans et des puddings.
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