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Nessie-Anne
Cannellonis au crabe et à la betterave
J'ai trouvé quelque chose d'assez original qui, à mon avis, était délicieux, riche et copieux sans être trop exagéré. Notez que j'ai pincé la recette 62371 d'evelyn / athens dans le cadre de la recette.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 4,5 cuillères à soupe de farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du lait
- 1 cuillère à café de sel
- 2,5 cm de noix de muscade
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la chair de crabe blanc
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de blettes, hachées finement (betterave argentée, partie verte uniquement)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cottage
- 1/4 cuillère à café de poivre noir, moulu
- 12 tubes de cannellonis
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la sauce tomate (sauce pour pâtes)
- 1/2 cuillère à café de persil séché
Préparation
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Verser le reste de la sauce béchamel sur le dessus et saupoudrer légèrement de persil séché.
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Incorporer la farine en fouettant et cuire 3 minutes.
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Incorporer le lait en fouettant et porter à ébullition en remuant.
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Ajouter le sel et la noix de muscade.
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Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à obtenir la même consistance que la crème épaissie.
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Réfrigérer la sauce pendant 30 minutes ou plus.
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Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol et bien mélanger avec 130 litres de sauce béchamel.
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Remplir les tubes de cannelloni avec le mélange.
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Étendre la sauce pour pâtes (tomates) uniformément sur le fond d'un petit plat allant au four.
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Placez les tubes de cannellonis sur le dessus du plat.
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Pour the remaining bechamel sauce over the top and sprinkle lightly with dried parsley.
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Cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C/360 ° F.
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