Carottes bébé frappées

Name: carottes bébé frappées
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 carottes miniatures, pelées; 1,5 litre d'eau; 130 litres de jus de pomme; 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs; 0,5 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche, hachées; 1/8 cuillère à café de cannelle moulue

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Ingrédients

400 carottes miniatures, pelées
1,5 litre d'eau
130 litres de jus de pomme

1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs
0,5 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche, hachées
1/8 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation

Mettez 1,5 litre d'eau dans une grande casserole. Faites bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes; environ 10 minutes.Drain.
Dans une petite casserole, incorporer la fécule de maïs au jus de pomme. À feu moyen, cuire en brassant jusqu'à consistance de la sauce.
Incorporer la menthe et la cannelle.
Verser la sauce sur les carottes et remuer pour bien enrober.