Carottes cultivées et petits navets

Name: carottes cultivées et petits navets
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des navets biologiques, en quartiers; 7,66 carottes biologiques, coupées en morceaux de 2,5 centimètres; 1 small organic red onion, peeled, and sliced; 1 cuillère à soupe de gingembre, haché grossièrement; 1 cuillère à soupe de sel de mer; 4 cuillères à soupe de lactosérum (si non disponible, utiliser un T supplémentaire de sel marin); 1/4 litre d'eau filtrée, et plus si nécessaire

Légumes crus cultivés sains et fermentés, riches en probiotiques, enzymes, vitamines et minéraux. C'est trop facile à préparer, pourquoi ne pas les préparer? C’est un bon côté de tout repas favorisant la digestion.

Ingrédients

Préparation

Mélangez les légumes et placez-les dans un litre, de préférence dans un pot mason à large ouverture. Appuyez légèrement.
Mélangez de l'eau avec du sel et du lactosérum et versez sur les légumes, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour couvrir le mélange de navets.
Le dessus des légumes doit se situer au moins 2,5 cm sous le haut du pot. S'il est plus haut, retirez-les en partie.Couvrez bien et laissez à la température de la pièce pendant 3 jours avant de les réfrigérer.
Ils sont prêts maintenant, mais auront un meilleur goût après au moins deux semaines de réfrigération.