Carottes fouettées aux canneberges

Name: carottes fouettées aux canneberges
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de carottes fraîches, tranchées; 3 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 cuillère à soupe de sucre brun, emballé; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des canneberges séchées

Retrouvez l'original de cette recette légèrement peaufinée dans le livre de recettes 2008, Dîner au goût fort à la maison.

Ingrédients

400 grammes de carottes fraîches, tranchées
3 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à soupe de sucre brun, emballé

1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 cuillère à café de sel
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant des canneberges séchées

Préparation

Placez les carottes dans un four à vapeur et laissez-les cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes, puis égouttez-les.
Placez les carottes dans un robot ménager (ou remuez-les et mettez-les dans un bol et allez-y avec un pilon à main!), Puis ajoutez le beurre, la cassonade, le gingembre et le sel. .
Transférer dans un bol et incorporer les canneberges.