Chou-fleur au citron

Name: chou-fleur au citron
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de chou-fleur, farets; 1 gros jaune d'oeuf battu; 1 1/2 cuillère à café de jus de citron; sel et poivre

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Ingrédients

400 grammes de chou-fleur, farets
1 gros jaune d'oeuf battu

1 1/2 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre

Préparation

Coupez votre chou-fleur en petits flocons.
cuire à la vapeur pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté de la fourchette.
Transférer le chou-fleur dans un plat de service et garder au chaud.
Réservez le liquide de cuisson.
Dans un bol séparé, fouetter le jaune d'oeuf et 2 cuillères à soupe de la cuisson réservée
ajoutez le jus de citron.
verser sur le chou-fleur et mélanger.
Sel et poivre au goût.
Servir.