Carrés aux amandes i

Si vous aimez vraiment le goût d’amande forte, remplacez l’extrait d’amande par l’extrait d’amande dans cette recette.

Préchauffer le four à 170 degrés. Graisser un plat de cuisson de 23 centimètres carrés.
Pour faire la croûte: Dans un grand bol, réduire le shortening, le sucre blanc et le sucre brun. Séparer l'œuf et incorporer le jaune et la vanille en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter lentement la farine et bien mélanger. Le mélange sera ferme.
Presser la pâte uniformément dans le moule. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux. Etaler le chocolat fondu sur la croûte tiède. Saupoudrer d'amandes à la surface supérieure. Laisser refroidir sur une grille avant de couper.