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Carrés de meringue au citron et à la noix de coco
La croûte est pressée dans un plat à four carré et cuite au four, puis remplie d'une garniture au citron et surmontée d'une meringue à la noix de coco. Plus agréable qu'une tarte et tellement délicieuse.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les ingrédients de la garniture, cuire en remuant constamment jusqu'à consistance épaisse et réserver.
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Pour la croûte, crémer le beurre, ajouter le sucre brun et bien battre.
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Incorporer la farine et presser au fond d'un moule carré de 9 "non graissé.
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Cuire au four à 375 ° pendant 15 minutes.
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Laisser refroidir, puis étendre avec le remplissage refroidi.
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Pour la garniture, battre les blancs d’œufs, ajouter progressivement le sucre et battre jusqu’à formation de pics fermes.
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Incorporer 1/2 litre de noix de coco et couvrir de citron avec la garniture.
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Remettre au four et cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Refroidissez et coupez en carrés.
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