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Casserole de boulettes de viande aux haricots verts
Recette de boulettes de viande inspirée par la recette marocaine de Ma Lubia Chala à la kefta Recette 134474 Par ElizabethAuthorAKAHajar
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Ingrédients
- 500 g de boeuf haché
- 2 cuillères à café de paprika sucré
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/8 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 3 gousses d'ail, réduites en purée
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 50 ml de vin blanc (ou lait)
- 1 oeuf
- 1 onion, chopped
- 2 boîtes de tomates en dés (900 g)
- 1 kg de haricots verts, extrémités coupées
- 300 g de carottes en dés, pelées et tranchées
- 2 cuillères à café de paprika sucré
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/8 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Préparation
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Faites frire les oignons, ajoutez tous les autres ingrédients et faites cuire à couvert pendant 20 minutes.
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Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients pour les boulettes de viande et façonnez une douzaine de boulettes.
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Faites cuire vos boulettes de viande dans une casserole avec le grill de votre four jusqu'à ce qu'elles soient brunes, mais pas noires! Cela prend environ 10 minutes.
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Garnissez vos boulettes de viande de légumes et poursuivez la cuisson pendant une demi-heure à couvert à basse température.
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Incorporer le citron.
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Servir avec de préférence avec du pain plat ou du couscous.
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