Sauté de gousses d'ail et haricots verts

Name: sauté de gousses d'ail et haricots verts
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 227 grammes de haricots verts; Écorces d'ail 170 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 poivron rouge, coupé en dés; sel, andamp poivre fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Alors que le poivron rouge ajoute de la couleur, les haricots et les scapes se ressemblent qui remplissent ce plat de surprises gustatives! Servir avec de la volaille ou de la viande sautée ou grillée.

Ingrédients

Préparation

Haricots verts Topand queue.
Amener à ébullition une grande casserole d’eau salée; ajouter les haricots et blanchir pour 2 ?? 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Drainer et rafraîchir à l'eau froide jusqu'à ce que les haricots soient froids.
Coupez les morceaux d'ail et retirez les cosses.
Couper en morceaux de la même longueur que les haricots.
Blanchir pour 1 ?? 2 minutes; égoutter et rafraîchir à l'eau froide.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen; ajouter les scapes et faire sauter pendant 2 minutes.
Ajouter les haricots et les poivrons rouges.
Mélanger ensemble, couvrir la poêle et laisser cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que les garnitures soient tendres et croustillantes.
Découvrir et assaisonner avec du sel, du poivre et du vinaigre balsamique.

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