Casserole de légumes de fin d'été

Name: casserole de légumes de fin d'été
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 7,66 petites courgettes, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches d'un centimètre; 7.66 petite courge jaune, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches d'un centimètre; 2 poivrons rouges, coupés en lanières; 2 poivrons rouges, coupés en lanières; 3 bananes (ou piments forts) épépinées et hachées; 2 sweet onions, sliced; 5 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure assaisonnée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; poudre d'ail au goût (facultatif); onion powder to taste (optional); sel assaisonné au goût (facultatif); poivre noir au goût (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (190 ° C).
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter la courgette, la courge jaune, le poivron vert et rouge et les oignons; cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit légèrement ramolli. Pendant ce temps, dans un bol, fouetter ensemble les œufs, la crème et la farine.
Lorsque les légumes sont tendres, égouttez les excès et déposez-les dans le fond d'un grand plat en verre.Saisonnez à votre goût avec les assaisonnements de votre choix et remuez pour bien mélanger les saveurs.Distribuez les cubes de fromage uniformément sur les légumes.Versez dans le mélange d'œufs et tartiner la chapelure et le parmesan.
Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les bulles bouillonnent.Enlevez le couvercle au cours des 15 dernières minutes pour faire dorer légèrement le dessus. Servir immédiatement.