Casserole de poulet et riz au sud-ouest

Name: Casserole de poulet et riz au sud-ouest
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz cuit; 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, hachées (taille moyenne); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack, râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait évaporé; 1.5 tablespoons red onions, finely chopped; 2 gros œufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, hachée finement; 1 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de jalapenos, épépinées et coupées en dés

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four dans un bol d'une capacité de 350 litres contenant de la graisse. Un bol d'une capacité de 2 litres contenant ou un plat à ragoût de 8 x 8 po.
Préparez le riz selon les instructions pour préparer un bol d’une capacité de 1/2 litre contenant du riz cuit.
Faites sauter 2 poitrines de poulet dans une casserole peu profonde en utilisant de l'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Couper les poitrines de poulet en bouchées.
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger. Verser le mélange dans un plat à gratin graissé (ou vaporisé).
Cuire au four pendant 40 minutes. Couper en carrés et servir.