Mijoteuse de porc

Saler, poivrer et faire rôtir le rôti (ou les côtes).
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle; et la viande brune de tous les côtés; enlever à la marmite.
Faire sauter les champignons frais et les oignons pour les ramollir. Ne faites pas trop cuire! Placez les champignons et les oignons dans la cocotte sur la viande.
Dans un petit bol, mélanger la sauce au canard, le vin/l'eau et les flocons de piment rouge.Pourrissez sur la viande et les légumes.
Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 4 heures.
Retirez la viande et coupez-la en morceaux. Sauce au poulet si nécessaire; remettre la viande en sauce.
Servir avec du riz ou des nouilles Chow Mein.