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Casserole de riz aux amandes
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri coupé en dés
- 6 green onions, chopped
- 1 poivron vert moyen, haché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons tranchés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café d'origan
- 1/2 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du riz brun non cuit (ou environUn bol d'une capacité de1,25 litre contenant du riz cuit)
- Bouillon de légumes 9/10 litres
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des amandes effilées
Préparation
-
Préchauffer le four à 350.
-
Chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire le céleri, les oignons, le poivron, les champignons et le persil à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 10 minutes. Incorporer les assaisonnements restants.
-
Ajoutez le riz non cuit et laissez cuire pendant quelques minutes en mélangeant bien. Transférez les ingrédients dans une casserole légèrement huilée de 3 litres.Si vous utilisez du riz précuit, ajoutez-le à cette étape.
-
Ajouter le bouillon et la moitié des alomds.Sir jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
-
Recouvrir du reste des amandes et cuire au four, à couvert, pendant une heure ou jusqu'à ce que le riz soit ramolli et absorbé.
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