Casserole du brunch du dimanche

Name: casserole du brunch du dimanche
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: Tranches de lard de 600 grammes d'épaisseur; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped sweet onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché; 12 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 paquet (454 grammes) de pommes de terre rissolées congelées, décongelées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café d'aneth séché

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un plat allant au four d'un centimètre.
Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant; réserver 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Émietter le bacon et réserver.
Cuire et remuer l'oignon et le poivron à feu moyen dans le jus de cuisson réservé jusqu'à tendreté, environ 5 minutes; enlever avec une cuillère à égoutter.
Fouetter les œufs et le lait dans un grand bol.Faire plier les pommes de terre rissolées, le fromage Cheddar, le sel, le poivre, l'aneth, le mélange d'oignons et le bacon émietté dans le mélange d'œufs; transférer dans un plat préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre, 35 à 45 minutes.