Cassoulet rapide

Name: cassoulet rapide
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 carottes coupées en dés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 1 small yellow onion, diced; 2 gousses d'ail hachées; Saucisse fumée de 200 grammes, tranchée; 1 boîte (425 grammes) de haricots cannellini, rincés et égouttés; 1 boîte (425 grammes) de haricots cannellini, rincés et égouttés; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, égouttées; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Une excellente combinaison de haricots, de saucisses fumées et de légumes dans un simple repas dans une poêle.Nous préparons cela depuis si longtemps que je ne me souviens même pas où j'ai reçu la recette pour la première fois.C'est un aliment de base lorsque nous partons en camping.Ma fille adolescente et ses amis adorent ça. Servir avec une salade verte et du pain français.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail; cuire et remuer pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.Ajouter la saucisse à la poêle et laisser cuire encore quelques minutes.
Versez les haricots rouges, les haricots cannellini et les tomates, et assaisonnez avec les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre.Couvrez et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retirer les feuilles de laurier et les jeter. Saupoudrer de persil et servir.