Céleri-rémoulade à la truite fumée

Name: céleri-rémoulade à la truite fumée
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Néerlandais
Ingredients: 1 oeuf scission; 1 el la moutarde épicé; 1 el vinaigre de vin blanc; 150 ml huile de tournesol; le céleri rave pelé; citron pressé; coupe persil plat (a 20 g), feuilles finement hachées; 1 filet de truite fumée (125 g), en 10 morceaux

Une délicieuse recette hollandaise. La collation contient les ingrédients suivants: poisson, oeuf (en morceaux), moutarde (épicée), vinaigre de vin blanc, huile de tournesol, céleri-rave (pelé), citron (pressé), persil plat ((a 20 g), feuilles hachées), filet de truite fumée (( 125 g) et en 10 morceaux).

Ingrédients

Matériels de cuisine

(amuser) cuillères, robot culinaire

Préparation

Mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde et le vinaigre dans le robot culinaire pour obtenir un mélange homogène. Versez l'huile lentement pendant le mélange; d'abord goutte à goutte, puis en un filet. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Couper le céleri rave en fines lanières (julienne). Mélanger dans un bol avec la mayonnaise, le jus de citron et le persil. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. Répartir la remoulade sur les 10 cuillères, déposer un filet de truite et servir immédiatement.