Ceviche de crevettes facile

Name: ceviche de crevettes facile
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 concombre, coupé en dés; 2 tomates romes coupées en dés; 1/2 medium red onion, diced; 2 poivrons serrano, épépinés et déveinés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre hachée; 6 limes moyennes, divisées; 1 1/2 cuillères à café de sel, divisées; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu au goût; 200 grammes de crevettes crues, pelées et déveinées; 1 petit avocat, coupé en dés (facultatif)

Cette recette est très simple et permettra de créer suffisamment de ceviche de crevettes pour 2 personnes ou d’apéritif pour 4 personnes. La recette est conservatrice sur le sel, vous pouvez en ajouter au goût. Servir avec des frites ou seul.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le concombre, les tomates, l'oignon rouge, les poivrons serrano et la coriandre dans un bol. Ajouter 1 cuillère à café de sel et presser 1 citron vert. Mélanger doucement et mettre de côté.
Pressez le reste des citrons verts dans un autre bol. Ajouter le reste du sel et du poivre.
Amenez à ébullition un pot d’eau de 1 à 2 litres. Placez les crevettes dans l’eau bouillante pendant 45 secondes. Retirez-les rapidement de l’eau à l’aide d’une passoire.
Coupez les crevettes partiellement cuites en petits morceaux et ajoutez-les au mélange avec le mélange de citron vert assaisonné. Laissez-le reposer pendant 20 minutes. Combinez avec le mélange de concombre et recouvrez d'avocats.