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Ceviche de skeeter
Le Ceviche est une merveilleuse salade de fruits de mer marinée dans du jus de citron vert. Cette recette est d'autant meilleure qu'elle est assise plus longtemps. Il est préférable de la cuire la veille et de la laisser cuire toute la nuit dans le jus de citron vert.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger les crevettes, les coquilles Saint-Jacques, la coriandre, les tomates, le céleri, les oignons verts, le jus de citron vert et les piments Serrano.
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Assaisonner avec du sel, du poivre blanc et du poivre noir; mélanger et verser dans un récipient en verre ou en plastique.Couvrir et réfrigérer pendant 3 heures.
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Servir les fruits de mer avec la marinade au jus de citron vert..
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Nutrition
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