Chakin sushi

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.Ajouter le riz et mélanger.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.Une fois cuit, déposer le riz dans un grand bol et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.

Pendant ce temps, battez les œufs avec 0,25 cuillère à thé de sel.Pongez le fond d'une poêle avec de l'huile végétale et placez-le sur feu moyen.Une fois chaud, versez 0.16 du mélange d'oeufs et étalez uniformément sur le fond de la casserole.Cuire jusqu'à l'oeuf vient de se raffermir, puis retournez-le doucement et laissez cuire encore quelques secondes pour raffermir l'autre côté.Répétez avec le reste de l'œuf pour créer 6 feuilles minces.

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le sucre et 1 cuillère à thé de sel.Passer au micro-ondes pendant quelques secondes jusqu'à ce que le mélange soit chaud; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Incorporer le vinaigre et les graines de sésame au riz chaud.

Pour l’assembler, placez une grande cuillerée de riz au centre de chaque feuille d’œufs. Pliez dans un carré et liez avec une branche de persil italien.