Champignons et poulet crémeux sur purée de pommes de terre rouges

Name: champignons et poulet crémeux sur purée de pommes de terre rouges
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Pommes de terre rouges 600 grammes, en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1-1/4 cuillères à café de sel, divisé; 1-1/4 cuillères à café de sauge frottée, divisée; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de poivre; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Petits champignons portobello tranchés de 300 grammes; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème, ramolli, divisé; 1/3 litre de bouillon de poulet, divisé

Essayez ce plat de poulet et de purée de pommes de terre pour toute la famille, tous les soirs de la semaine. La sauce réconfortante se marie parfaitement au poulet et à la purée de pommes de terre crémeuse. — Taste of Home Test Kitchen

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et cuire 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, 1 c. À thé de sel, 1 c. À thé de sauge, le thym et le poivron.Ajouter le poulet, un morceau à la fois, et agiter pour bien enrober.Dans une grande poêle, cuire le poulet à l'huile à feu moyen pendant 5-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 165 °. Retirez et gardez au chaud.
Dans la même poêle, faire sauter les champignons jusqu'à tendreté. Réduire le feu; Ajoutez 170 g de fromage à la crème, 1/4 litre de bouillon et le sel et la sauge restants.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Égoutter les pommes de terre; écraser avec le reste du fromage à la crème et le bouillon.Servir avec le mélange de poulet et de sauce.