Champignons fourrés à la saucisse

Name: champignons fourrés à la saucisse
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 24 gros champignons, tiges enlevées ou plus au besoin; Saucisse italienne chaude de 400 grammes en vrac; 1 onion, diced; 113 g de parmesan râpé, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure italienne; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1 cuillère à café de persil frais haché

Nous en avons à la plupart de nos réunions de quartier. Tout le monde les demande toujours.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Évider chaque chapeau de champignon, en réservant les raclures.
Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer la saucisse, l'oignon et les morceaux de champignons réservés dans un poêlon chaud jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et bien cuites, pendant 4 à 6 minutes. Égoutter et jeter la graisse; remettre le mélange de saucisses dans la poêle.
Incorporer 85 grammes de parmesan, la chapelure, l'ail et le persil au mélange de saucisses. Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 3 à 5 minutes.
Farcir chaque chapeau de champignons avec le mélange de saucisses et placer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire les champignons farcis au four préchauffé pendant 12 minutes. Saupoudrer le reste du parmesan de 28 grammes sur les champignons et cuire jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits et que le fromage soit fondu et bouillonne, environ 3 minutes.