Champignons girolles faciles à la crème

Name: champignons girolles faciles à la crème
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 3 échalotes émincées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des girolles fraîches, nettoyées et coupées en quartiers; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1,5 cuillères à café de farine tout usage; 1/2 cuillère à café d'eau froide, ou au besoin; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence ou à déguster; poivre noir fraîchement moulu, au goût

Les girolles sont préparées dans une sauce à la crème simple avec des échalotes et des herbes de Provence et constituent un excellent accompagnement ou une sauce pour pâtes végétarienne.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et faites cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides, environ 5 minutes.Ajoutez les girolles et faites cuire encore 2 minutes.Ajoutez la crème et laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres, 5 à 10 minutes.
Mélanger la farine et l'eau et ajouter aux champignons.Amener à ébullition.Assaisonner de sel, d'herbes de Provence et de poivre.