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Sarine
Champignons truffés rôtis sur polenta à l'ail
Compléments de repas végétariens complets pour les aliments entiers. N'hésitez pas à les mélanger et à utiliser une combinaison de macarons, de shiitakes, de portabello et / ou de pleurotes! Ceci est préférable à la température ambiante, il est donc parfait pour servir d'apéritif pour une fête! Aussi super servi avec une salade comme un repas.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 500 ° F
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Porter le lait, l'ail, le poivre et le sel à ébullition à feu moyen. Incorporer la farine de maïs en fouettant doucement, en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes.Transférer dans un petit plat à fond et lisser à l'aide d'une spatule.Laisser refroidir.
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Mélanger les champignons avec l’huile de truffe, le sel et le poivre sur une grande plaque à gratin. Griller jusqu'à tendreté, 7 à 10 minutes.
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Utilisez un emporte-pièce rond d'un centimètre pour couper la polenta en rondelles. Faites cuire les deux côtés dans une poêle bien chaude à feu vif pendant 1 minute.
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Disposer les rondelles de polenta sur un plateau et garnir chacune de champignons rôtis. Râpez le fromage sur les fanes. Décorer de basilic et de glaçage balsamique.
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Servir à température ambiante.
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