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Cheesecakemaker
Chaudrée crémeuse de fruits de mer
C'est tellement beau! Éplucher les pommes de terre est facultatif… à votre préférence.Ajoutez du pain français et une salade et vous aurez un repas! Il peut également être préparé et congelé pour une utilisation future! Congeler dans un récipient hermétique, puis décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures.Placez dans une casserole et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud .... remuez souvent! Adapté de Southern Living.
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Ingrédients
- 600 g de crevettes fraîches, non pelées, de taille moyenne
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri haché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge, coupé en dés
- 3 gousses d'ail, émincées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- 2 boîtes de bouillon de poulet (298 grammes)
- 3/8 litre d'eau
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des pommes de terre rouges, pelées et coupées en dés
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant la carotte, coupé en dés
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 2 feuilles de laurier
- 2 boîtes (340 grammes) de lait écrémé évaporé
- 2 canettes (248 grammes) de maïs de style crème sans sel
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- Chair de crabe fraîche de 400 grammes, égouttée et cueillie de coquilles
Préparation
-
Peler et devien les crevettes. Mettre de côté.
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Enduire un four hollandais avec un aérosol de cuisson; ajouter de l'huile et placer à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter l'oignon, le céleri, le poivron rouge et l'ail. Cuire jusqu'à tendreté.
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Ajouter la farine et cuire, en remuant constamment, une minute.Ajouter graduellement dans le bouillon de poulet, l'eau et les 5 autres ingrédients.
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Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à découvert, en remuant souvent pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Incorporer le lait, le maïs et la sauce piquante. Retour à ébullition. Ajouter les crevettes et la chair de crabe; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses en remuant constamment.
-
Retirer et jeter les feuilles de laurier.
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